お米に関する調査

全体の55.9％が、1年前よりもお米の購入頻度が減ったと回答。
今後さらにお米が高騰しても食べ続ける“お米堅守層”も33.7％存在。

1年前と比較して、お米を購入する頻度に変化はあるかをお聞きしました。

1年前と比較したお米の購入頻度（n= 1,000）

「1年前と比較してお米の購入頻度が減った」と回答した人が全体の55.9％に上り、過半数が購入頻度を下げていることが明らかに。特に、「主食がお米以外の方」においてはその傾向が顕著で、62.0％が購入頻度の減少を回答しています。

別掲した設問【お米を購入するにあたり、家計への負担を感じるか】で示唆した通り、値上がりをきっかけに、実際に“購入頻度を減らす”という行動に移っている人が多いことがわかりました。

一方で、「以前より頻繁に購入するようになった」との回答は全体でわずか1.3％にとどまり、お米の需要増加はほぼ見られない状況です。
つまり、米の価格上昇は「買い控え」や「購入間隔の延長」という形で生活者の購買行動に直接影響を与えており、主食の切り替えや消費量の調整といった柔軟な対応が進んでいる様子がうかがえます。



今後お米の価格が高騰した場合の行動として、最もあてはまるものをお聞きしました。

今後お米の価格が高騰した場合の、自身の行動（n= 1,000）

お米の価格がさらに高騰した場合でも「今と変わらない量を食べ続ける」と回答した人が全体で33.7％と、一定数の“お米堅守層”が存在することがわかりました。
特に「主食がお米の方」ではその割合が36.4％とやや高く、価格にかかわらずお米を食べ続けるという強い意志を持つ層が3人に1人以上いる点が印象的です。

一方で、「お米を少し減らす」「大幅に減らす」といった主食の切り替え傾向も全体の66.3％に上ります。中でも「主食がお米以外の方」では30.8％が「大幅に減らす」と回答しており、やはり元々お米を主食としない層では今後さらに米離れが進む可能性が見えてきました。

以降は、設問内容の要約を記載しています。記事全文はPDFをダウンロードしてご覧いただけます。

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定期的に購入するもの（n= 8,387）

スクリーニング回答者全体に対し、定期的に購入するものについてお聞きしました。

主食として最もよく食べているもの（n=4,699）

前問で「お米」を定期的に購入すると回答した方に対し、主食として最もよくたべているものについてお聞きしました。

普段お米を購入している場所（n= 1,000）

スクリーニングにて「主食がお米の方」と「主食がお米以外の方」各500名ずつに、普段どこでお米を購入しているかをお聞きしました。

直近のお米の価格についてどう思うか（n= 1,000）

直近のお米の価格について、1年前と比較してどう思うかをお聞きしました。

お米を購入するにあたり、家計への負担を感じるか（n= 1,000）

お米を購入するにあたり、家計への負担を感じるか、お聞きしました。

日常的に購入したいと思えるお米5kgの上限価格／
これ以上高くなると日常的に購入できないと思うお米5kgの価格（n= 1,000）

農林水産省が発表した「お米5㎏あたりの平均価格（令和6年9月時点：3,105円）」を踏まえ、日常的に購入したいと思えるお米5kgの上限価格と、これ以上高くなると日常的には購入できないと思うお米5kgの価格をお聞きしました。

1年前と比較した1回のお米の購入量（n= 1,000）

別設問「1年前と比較したお米の購入頻度（n= 1,000）」に関連して、1年前と比較した1回のお米の購入量の変化もお聞きしました。

自宅で、お米の代わりに食べることが増えた食品（n= 1,000）

スクリーニングにて「主食がお米の方」と「主食がお米以外の方」各500名ずつに、自宅でお米の代わりに食べることが増えた食品があるか、お聞きしました。