中食に関する実態と健康の意識調査

女性20代の中食利用「ほぼ毎日」24.0％で性年代別トップ。
若年層はコンビニ、高齢層はスーパーへ。約4人に3人は普段から健康を意識。

普段、調理済み食品（中食）を購入する頻度：女性20代の「ほぼ毎日」利用が24.0％、性年代別で最多

中食を「ほぼ毎日」購入する人は全体で8.7％でしたが、女性20代では24.0％と、全体の約2.8倍に到達。他の年代と比べて高頻度で中食を活用する層として際立っています。
男性20代も16.0％と比較的高く、特に若年層では中食が日常の食事手段として定着していることが確認されました。

※本調査における「中食」とは、コンビニ弁当・スーパーのお惣菜・持ち帰り弁当・おにぎり・パンなど、購入後すぐに食べられる食品を指します。

普段、中食を購入する場所：若年層はコンビニ、高齢層はスーパー利用が中心

コンビニ利用は男性20代61.0％、70代31.0％、女性20代63.0％、70代30.0％と、いずれも約2倍の差が見られます。

一方、スーパー利用は年代が上がるほど高まる傾向に。
購入場所の特徴から、高齢層ではまとめ買いや価格を意識した計画的な購買、若年層では必要な時にすぐ購入できる利便性が、中食の購入先を選ぶ背景にあると考えられます。

普段健康を意識しているか：約4人に3人が健康を意識、70代では男女とも8割超

普段の健康意識について、「とても意識している」「やや意識している」の合計は全体で74.4％となり、約4人に3人が健康を意識していることが確認されました。

特に70代では男性82.0％、女性91.0％と高水準。
前掲した設問【普段、調理済み食品（中食）を購入する頻度】でも70代は「ほぼ毎日」の割合が低く（男性70代7.0％、女性70代3.0％）、健康意識の高さが中食との付き合い方にも関係していると考えられます。

普段の食生活において健康を意識しているか：健康意識層の94.1％が食生活でも健康を意識

前掲した設問【普段健康を意識しているか】にて「とても意識している」「やや意識している」と回答した人に対し、普段の食生活について聴取したところ、「とても意識している」26.8％・「やや意識している」67.3％と、合計94.1％が食生活でも健康を意識していました。

健康を考える上で、日々の「食べるもの」が重要な実践領域として捉えられていることが確認されました。

中食を購入する際、重視していること：中食では「味のおいしさ」を重視、女性は男性を8.4ポイント上回る

前掲設問では普段から健康を意識する人は74.4％（※1）、そのうち94.1％が食生活でも健康を意識していた一方（※2）、中食購入時は「味がおいしい」が38.0％で重視され、女性では42.2％と男性33.8％を上回りました。

日頃は自炊を含む普段の食事で健康を意識しているからこそ、中食には栄養面を補う役割以上に、自分では作りにくい料理や純粋な“おいしさ”を求めるという使い分けがあると考えられます。

※1：設問「普段健康を意識しているか」
※2：設問「普段の食生活において健康を意識しているか」

健康的な食生活のために実践していること：女性は複数の食品・栄養素を意識、主要4項目で男性を10ポイント以上上回る

前掲した設問【普段の食生活において健康を意識しているか】にて「とても意識している」「やや意識している」と回答した人に対し、健康的な食生活のために実践していることを聴取。
「野菜を食べる」74.6％、「発酵食品を食べる」48.5％、「乳製品を食べる・飲む」44.6％、「タンパク質を意識する」50.1％と、いずれも女性が男性を10ポイント以上上回りました。

女性では、単に野菜を増やすだけでなく、複数の食品・栄養素を組み合わせて食生活全体のバランスを整えようとする傾向が確認されました。

調査背景

近年、コンビニ弁当やスーパーの惣菜、持ち帰り弁当などの「中食」は、日々の食事を支える身近な選択肢として定着しています。一方で、食事の手軽さだけでなく、栄養バランスや健康への配慮も重視されるようになり、中食に求められる価値は多様化しています。

そこで本調査では、中食の利用頻度や購入場所、健康意識、食生活での実践内容を聴取。年代・性別によって異なる利用実態や価値観を捉えることで、生活者が中食に求める役割や商品選択の背景を明らかにしました。